食品安全是我们最关心的地方
也是日常抓得很严格的地方
最新一期食品抽检不合格名单出炉
赶紧避雷！
检查情况
近期，梧州市市场监督管理局组织抽检食用农产品、餐饮食品等2个大类食品共批次。根据食品安全国家标准检验和判定，其中批次合格，20批次不合格。
不合格产品情况：10批次餐饮餐具、5批次蔬菜、4批次水产品、1批次水果。
食品抽检不合格产品汇总表
不合格产品处置情况：梧州市市场监督管理局已要求相关辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
那么就有人问了
不合格项目到底是什么意思？
如何造成的？吃了会有什么影响？
一、阴离子合成洗涤剂
阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸钠，这是一种低毒的化学物质，它具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在日常生活中广泛使用。本次监督抽检发现9批次餐饮具阴离子合成洗涤剂不合格，原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大，说明其卫生状况达不到安全要求。如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。本次监督抽检发现有5批次餐饮具检出大肠菌群，原因可能是是产品清洗、灭菌不彻底，或存放过程中被污染等。
三、孔雀石绿
孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。本次监督抽检发现有1批次食用农产品检出孔雀石绿，原因可能是在养殖过程中违规使用。
四、恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。本次监督抽检发现有2批次食用农产品恩诺沙星超标，原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
五、呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。本次监督抽检发现有1批次食用农产品检出呋喃唑酮代谢物，原因可能是在养殖过程中违规使用。
六、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。本次监督抽检发现有4批次食用农产品噻虫胺超标，原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
七、噻虫嗪
噻虫嗪是第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，可能对人体健康有一定影响。本次监督抽检发现有1批次食用农产品噻虫嗪超标，原因可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
八、吡虫啉
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。本次监督抽检发现有1批次食用农产品吡虫啉超标，原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
九、铅
铅是一种慢性、积累性毒物，属于常见的重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，影响神经系统、智力发育等。本次监督抽检发现有1批次食用农产品铅超标，原因可能是种植食用农产品的土壤环境受到重金属铅污染所致。
素材来源：梧州市市场监督管理局
