呼吸道感染

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TUhjnbcbe - 2023/10/6 18:22:00

随着新冠疫情管控*策的放开,身边越来越多新冠阳性病例出现。除了大量的退烧药、感冒药断货,一些食品如*桃罐头、电解质水、柠檬等也相继脱销。民间不少人都在总结‘感染新冠后吃什么好得快’的经验。最近,也有不少家长留言说,很多专家都建议感染新冠后要补充平时1.5倍的蛋白质,多喝牛奶和多吃鸡蛋,才能给身体增加足够的‘弹药’对抗病*,说喝粥不能补蛋白、营养不够等等。我是不主张孩子感染新冠后多喝牛奶、多吃鸡蛋的,今天我就来讲讲为什么,以及孩子感染新冠后,没胃口怎么办?高烧、嗓子疼怎么吃?一日三餐吃什么好得快?

首先,我为什么不主张孩子生病期间多喝牛奶、多吃鸡蛋,主要有两方面的原因。

一是容易“闭门留寇”。打个比方,盗贼进门了,我们应该把他们赶走,如果把门关上,盗贼出不去,就会在家里胡作非为。感染新冠是外邪入侵人体,我们要想办法把病邪驱赶出去,而鸡蛋补气、牛奶补虚,都属于补益类食物,在此时进食,就会助病邪,把病邪封闭在体内了,中医把这种情况叫“闭门留寇”。所以说,孩子生病时吃鸡蛋、喝牛奶等补益类食物,搞不好还会延长病程,导致恢复慢。

二是加重脾胃负担,不利于抵抗外邪。孩子感染新冠后,正气都跑到体表去抗击邪气了,这时候,中焦脾胃就相对空虚。如果家长还给孩子吃鸡蛋、喝牛奶等难消化、寒凉的食物,正气就要两头兼顾,不利于抵抗外邪。这也是为什么孩子生病时大多没有胃口,因为身体的气血主要都用于排邪抗病了,能分给脾胃的很少,或者说身体为了自保,不愿意把有限的气血浪费在消化食物上。

这也是为什么我经常强调,孩子生病后恢复的快慢,与病中饮食息息相关。吃对了,疾病会好得很快;吃错了,病不容易好,还可能导致病情反复,甚至发展成更严重的问题。

家长要注意,不吃鸡蛋、不喝牛奶只是暂时的,新冠急性期暂时不吃,尤其是本身脾胃虚弱的孩子,但不代表不给孩子补充蛋白质,可以找更合适的替代品,接下来我会讲到。而相比病中的孩子吃什么好,不吃什么也很重要!

这些食物,让新冠感染不容易好

感染新冠病*后的典型症状有发热、咽干咽痛、身体乏力、咳嗽咳痰、鼻塞、流涕、肠胃不适等,这些症状类似于上呼吸道感染,或流感样症状。孩子感染后,大多为轻症,家长会感觉到像平时的感冒一样,只要期间能吃对,避免病情加重,一般7~10天基本能痊愈。除了鸡蛋、牛奶以外,以下的这些食物,都会不利于孩子康复,家长一定要帮忙忌口。

●难消化、重口味的肉食不吃

《*帝内经·热论》曰:“病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也。”意思是,当孩子感冒发烧以后,热稍退时,吃了肉食,病就会复发;如果饮食不节制就容易出现余热不尽的情况,比如咳嗽、痰多的症状。所以,孩子生病期间,要避免大鱼大肉等难消化的肉食,如红烧肉、红烧鱼、油焖大虾、水煮鱼、猪蹄、烤鸭、炸鸡、烧烤等都要忌口,否则容易积食、生痰湿,导致发热、咳嗽反复。

●常见的发物不吃

常见的发物有:海鲜(虾、蟹等)、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、菌类、椿芽、笋子、香菜、羊肉、韭菜等。发物会让身体的旧病或痰饮更容易“发”出来,还可能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结等热证。孩子发烧、咳嗽时,最怕内热上火了,当肺部、支气管和咽喉,被热气过多熏蒸,病情的进展就会更迅速,如发展为更难缠的支气管炎、肺炎等。所以这一类食物在病中一定要忌口。

●寒凉、甜腻的水果不吃

寒凉的水果,如猕猴桃、西瓜、梨、柿子、香蕉、火龙果;甜腻的水果,如榴莲、龙眼、砂糖橘等,都需要消耗脾阳去运化。孩子生病时,脾胃虚弱,运化能力不足,运化不了的寒凉、甜腻,很容易在体内形成寒湿、痰湿,从而加重疾病症状,如咳嗽痰多。所以,生病期间要尽量忌口水果。如果很想吃水果,也可以把苹果蒸熟了吃点,或者煮一些水果茶加点陈皮,或者煲水果汤加多几片姜,中和一下水果的寒凉与湿。

●甜腻、添加剂多的零食不吃

市售的很多零食,如糖果、蛋糕、巧克力、薯片、饼干等,要么高糖、要么高热量,不仅难消化伤脾,还容易助热、生痰,孩子生病期间都应该忌口,否则不利于病情恢复。

总之,孩子生病的过程中,家长第一时间都要先想到忌口,这是最简单的避免病情加重的方法。如果孩子太小,做不到奶类的完全忌口,可以尝试减量,把奶粉冲稀、减少喝奶次数等等。同时注意,生病忌口不是永远不吃,只是暂时不吃,先以推动脾胃功能恢复、通畅身体为目的。

和病邪斗争时,身体最需要易消化吸收的食物

家长都知道,新冠病*感染本来就没有特效药,靠的是身体的抗病力和自愈力,如果身体能量和营养不足,战斗力和自愈力都会下降,恢复也会更慢。但很多孩子感染后都没什么胃口吃东西,尤其高烧、喉咙痛的孩子还会拒绝吃东西,那么,在这种情况下,要怎么补充能量和营养呢?

在生病的过程中,身体和病邪抗争已经筋疲力竭,没有太多精力用在处理食物上了,尤其消化蛋白质,需要消耗更多气血,增加脾胃负担。所以,家长一定要给孩子准备易消化、好吸收的食物,并依然遵循吃软、吃热、吃少的原则。

●最好的能量来源是易消化的粮食制品

粮食历来都养人,世界各地的人都以粮食为主食,正是因为粮食聚集了四季的精气和土地的能量,可以滋养脾胃,做成流食还能快速为身体补充津液和能量。所以,给身体补充能量,最好的选择是粮食制品,更小的孩子还可以喝米油。家长可以选择白粥、小米粥、燕麦粥、红薯粥、米汤、小面汤、软面条、米糊、杂粮糊、土豆羹汤等。就算孩子没胃口、不想吃,也要尽量帮助他摄入能量,首选能直接喝的主食。

图片源自网络

●营养丰富又好消化的蔬菜这样吃

蔬菜不仅富含营养、利于消化,还能帮助身体疏通积滞、痰湿,达到以通为补的目的。孩子生病期间,更要吃些蔬菜。蔬菜的选择上,首选冬季当令的蔬菜。

叶菜:大白菜、娃娃菜、西洋菜、大芥菜、菠菜、生菜等;

根菜:白萝卜、胡萝卜、莴笋、土豆、莲藕、马蹄等;

花菜:椰菜花、西蓝花、芥蓝等。

孩子生病期间吃的蔬菜,要清淡、少盐少油,烹饪方式上以蒸、煮、白灼、清炒为主,发烧或喉咙痛时,可以切碎煮粥、煮面或者滚汤,吃点蔬菜粥、青菜面、蔬菜汤也是很好的。可选择的做法有:萝卜白菜汤、菠菜伴炒西红柿、白灼生菜、蒸西蓝花、清炒莴笋丝等等。

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●补充优质蛋白首选好消化的豆制品

优质蛋白的来源,除了肉、鱼、蛋、奶,还有豆制品。豆制品中的豆腐、腐竹,更适合孩子生病时补充蛋白质。其中,豆腐营养丰富,能提供与肉类食品相似的蛋白质与营养,被誉为“植物肉”,既有营养,又好消化,石膏豆腐还能辅助退热。

而腐竹是豆子最精华的部分,是最好消化的豆制品,家长要学会给孩子吃。豆腐和腐竹的吃法也很多,可以煮汤、煮粥、炒菜,也是蔬菜的好搭档。如萝卜豆腐汤、白菜煮豆腐、腐竹生菜粥、莴笋炒腐竹等。

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如果孩子胃口恢复了,疾病急性期过了,也可以适当添加瘦肉,剁碎煮粥、蒸肉饼,或者蒸瘦肉水给孩子喝;鸡蛋做成鸡蛋羹、蛋花汤更好消化,慢慢补充多种蛋白质,不要着急。

●一条万能公式,轻松摄入均衡的营养

孩子生病期间,一日三餐的饮食搭配,家长记住一条公式,就能满足基本的营养需求,快速补充能量和营养,加快身体恢复。这条公式是:主食+优质蛋白(豆制品或瘦肉)+蔬菜。比如可以这样运用:

举例仅供参考,家长可以根据孩子的实际情况来安排,发烧、喉咙痛、咳嗽痰多时,就先不吃肉类和蛋类。少吃多餐的话,也可以在两餐之间加点包子、馒头、素菜饺子、蒸红薯等作为加餐。同时,这个公式也适用于日常饮食安排,孩子无病痛时,食物的种类和选择可以更丰富一些。

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