进入冬季，呼吸道疾病多发，如何科学、有效、便捷地预防呼吸道病*感染尤为重要，而饮食更是其中的重要一环。
近日，中国中医药报刊载了一篇名为《预防呼吸道病*感染食疗方》的文章，供大家参考——
防病食疗方01疾病分析
对于呼吸道病*感染，从中医角度看，大规模病*感染多是三虚之证：天地化生六气为风、寒、暑、湿、燥、火，与节气不合则为虚邪，称作六淫，此为一虚；病*为疠气，禀受天地之气而生，六淫为虚，疠气也为虚，此为二虚；疠气新加于人，人体正气不达，此为三虚。
从西医角度看，人群面对新出现的病*，体内没有抗体，免疫系统无法抵抗，也是“虚”的表现。
经过临床观察，目前常见的呼吸道病*感染症状大多表现为高热、全身酸痛、困乏，或见呕吐、腹泻、喘息等，应辨证为湿邪侵袭。
湿之为病，黏腻重滞，缠绵难愈。若体内已有沉湿，则不按三虚证候变化，易转为更严重的问题。
因此，预防呼吸道病*感染应首先清理体内之湿，再辨证阳虚、阴虚之类。
02食谱
主方：大白菜半颗（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依个人口味添加）。
加减：平素肢冷畏寒者加生姜15~45克；旧有宿痰者加马蹄（去皮、切）8个。
煎服法：水煎3~5分钟，服汁、吃白菜，见潮汗佳，一日分两次服。食后大便见绿色，连服数日，服至大便转为正常，停服。可过半月至一个月再服，仍以大便由绿转*为一治疗周期。
方解方中白菜为君，其有祛腐生新之妙用。
香菜可发散邪气，使邪气从表而解，减少虚邪内陷，有利于疾病转归。
花椒性温，直达厥阴，与香菜共同作用，可防止和治疗虚邪内陷。
生姜貌似平常，重用则可起沉疴大疾，宗旨就在温散二字，故有陈寒者宜加之。
马蹄又叫荸荠，甘甜清冽爽口，软化老茧无出其右，腹中结节时日不久者，只此一味即可化之。
解病食疗方最近，冷空气不断来扰，感冒、流感、新冠病*等同时来报到。
不论是中医还是西医，针对上述三类疾病主要还是对症治疗，以改善和缓解症状。
而从中医思路来看，上述三类疾病均由外感疾病引起，所以，均可参考感冒食疗的症状分型，来选择适合自己的食疗方。
广州医院治未病科副主任中医师高三德，就常见的冬季感冒症状分型推荐了相应的调理食疗方，方便大家居家备用。
01姜糖苏叶饮
材料：苏叶、生姜各3克，红糖15克。
做法：生姜、苏叶洗净切成细丝，放入锅中用沸水冲泡，加盖温浸10分钟即成。
用法：每日2次。趁热饮，一次喝完。
功效：辛温解表、发散风寒
适应人群风寒感冒患者，其证候表现为恶寒、低热、头痛、肢节酸疼、无汗、鼻塞、不时流清鼻涕、咽痒、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴热饮，舌苔薄白而润等。
02甘草干姜汤
材料：甘草10克，干姜5~10克。
做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次饮用。
功效：疏风散寒宣肺。
适应人群外感风寒引起咳嗽的人群，其证候表现为咳嗽声重有力，呼气急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，头痛，肢体酸楚，恶寒发热，无汗，舌苔薄白等。
03薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。
做法：先将薄荷、淡豆豉另煎，煮开后继续煎煮10分钟即可，去渣取汁，备用。用粳米煮粥，待米烂时兑入药汁，煮成粥即可。
用法：每日1剂，每日2次热服，3天为1个疗程。
提醒：豆豉是一种常用调味料，淡豆豉则是一种中药药材，除了主要原料*豆和黑豆之外，在制作过程中还添加了青蒿、桑叶等中药。两者功效不同。
功效：辛凉解表。
适应人群风热感冒患者，其证候表现为身体发热比较明显，怕风，发汗不畅，头胀痛，面赤，咳嗽，痰黏或*，咽干或咽喉肿疼，鼻塞，流*浊涕，口干口渴，舌苔薄白微*，舌边尖红等。
04葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以药汁下米煮粥，趁热一次服完。
功效：辛凉解表。
适应人群风热感冒患者，证候表现同上。
05桑菊杏仁饮
材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖适量。
做法及用法：共煎取汁，再调入白砂糖。酌量代茶饮。
功效：疏风清热。
适应人群外感风热咳嗽者，证候表现为咳嗽频繁、剧烈，气粗，或咳声嘎哑，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠*，咳嗽时气息烘热，常伴鼻流*涕、口渴、头痛、恶风、身热、舌苔薄*等。
06煎枣汤
材料：大枣20个，葱白茎7段（连须）。
做法：大枣洗净，用水泡软；葱白洗净备用。把大枣放入锅内，加水适量，大火烧开，煮20分钟再加入葱白，用小火煮10分钟即成。
用法：温服，每日1次，吃枣喝汤。
功效：益气解表。
适应人群气虚感冒患者，其证候表现为怕冷比较严重，发热，无汗，头痛，身体酸痛，咳嗽，痰白，咯痰无力，平素神疲体弱，气短懒言，反复易感，舌淡苔白等。
07神仙粥方
材料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克，米醋20毫升。
做法：用砂锅加水煮糯米、生姜片，米将熟时放入葱白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入锅和匀，即可食用。
用法：趁热喝粥，以汗出为佳。
功效：益气解表。
适应人群气虚感冒患者，证候表现同上。
08葱白七味饮
材料：葱白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麦冬6克，地*9克，生姜6克，水毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮约半小时即可。
功效：滋阴解表。
适应人群阴虚感冒。其证候表现为身体发热，怕风寒，少汗，头昏心烦，口干，干咳少痰，舌红少苔等。
患病后记得放下工作，多休息，环境要多通风。
此外，以下饮食原则也有助身体更快康复：
发热期间，胃肠功能减弱，饮食应以营养、清淡为原则；
多喝水；
多吃富含维生素的食物，比如橙、苹果、西红柿等；
选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等；
少食多餐，七分饱为佳；
对于生冷、油腻的食物要注意忌口，不要大鱼大肉；
避免进食滋补的食物如鸭肉、羊肉、甲鱼等。
病好一周内也不要急着进补。
资料：中国中医药报、广州日报、养生中国
编辑：*湄
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