大家好，这里是小橘寻美食！最近经常关心的话题，就是南方天气越来越热，感觉中午出门都可以穿短袖了，但是随之而来的问题就是干燥上火。
出现口干舌燥、皮肤脱皮、喉咙干痒、咳嗽痰多等问题，尤其是最近“甲流”来袭，生怕身体出现大毛病。
除了提高身体的免疫力，中医认为“肺为华盖”，意思是肺部是人体最重要的器官之一，但是“肺部娇贵”，如果肺部不好，容易咳嗽、感冒、上火等问题。
再不保护好肺部，小问题也会变成大问题，所以说春季“养肺”最关键，“会吃”对健康格外重要。
导语：春天干燥上火，建议家里常备以下这3种食物，它们公认的肺部“大救星”，能清热化痰、保护肺部，让身体越来越健康。
第一种：荸荠
荸荠又被叫做马蹄，因口感清脆、甜而多汁，深受广大朋友们的喜爱，可以当做水果吃，也可以用来做菜吃，是一种药食同源的食物，具有清肺润燥、生津止渴等功效。因呼吸道感染的不适症状，可以适当吃点荸荠来辅助治疗。
推荐食谱：
食材准备：荸荠、马蹄粉、白糖、清水、开水
详细步骤：
1、准备克荸荠，洗净后削去外皮，然后先切成薄片，再改刀切成小块，全部切好以后，装入碗中备用。
2、准备克马蹄粉，加入克清水，用筷子搅拌均匀好，再给它过滤一下，这样会细腻很多，味道也会更好吃。
3、准备一口锅加热，再加入60克白糖，开小火，把白糖炒融化，全程不停地翻炒，把白糖炒成焦糖色。
4、再倒入克的开水，把水给煮开后，再下入60克白糖，把白糖煮至融化，全程不停地翻炒，煮到冒气泡。
5、再下入刚才剁好的马蹄，再加入一勺调好的马蹄酱，快速不停地给它搅拌，搅拌成这种浓稠状。
6、趁热把它倒进剩余的粉酱里，用筷子搅拌均匀，再倒入盆中或者模具中，锅中水开后，上锅蒸蒸30分钟。
7、时间到后，把它拿出来放凉，一定要等到完形冷切后，再拿出来切，这样切才不粘刀，把它切成小块就行了。
8、按照同样的方法，可以把马蹄代替成红豆，同样很好吃，做法简单，步骤详细，吃起来Q弹又爽口，这样的马蹄糕你一定要试试。
第二种：藜蒿
藜蒿是一种野菜，很多人都不知道，只会把它当成野菜扔掉，但是它的营养价值却很高，具有健脾开胃、清热润燥、滋润皮肤等功效，如果近期有咽喉肿痛、干咳难受、嘴巴长溃疡等症状，可以适当吃点藜蒿来缓解症状，有着清热败火的作用。
推荐食谱：
食材准备：藜蒿、腊肉、红线椒、蒜苗
详细步骤：
1、准备一块腊肉，不喜欢吃腊肉的人，可以用猪肉代替，放入锅中加水，再加入一勺盐，去除腊肉的咸味，开大火煮10分钟。
2、准备适量的藜蒿，清洗干净后，改刀切成三厘米长的小段，当然切短一点也可以，根据自己的喜好来切，切好后装入盘中。
3、准备两个红线椒，把它切成两半，怕太辣的话，可以去掉辣椒籽，然后改刀切成细丝，再准备四根蒜，切成小段放入盘中。
4、腊肉煮好后，用勺子将它捞出来，稍微放凉以后，将它放在砧板上，改刀切成薄片，再切成粗一点的长条，放入盘中备用。
5、起锅烧油，下入腊肉翻炒，记住别放太多的油，炒出腊肉的油脂，把腊肉炒到表面微微发*，油脂也差不多爆好了。
6、接着加入切好的藜蒿，开大火快速地翻炒，再放入辣椒丝，继续翻炒均匀，喜欢吃辣的再放一点辣椒面，不喜欢可以不放。
7、再加入食盐、生抽，继续快速地翻炒，将藜蒿炒至断生，最后加入蒜苗，翻炒至蒜断生，再加点蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅。
8、这道藜蒿炒腊肉就做好了，香辣脆爽，藜蒿沾满了腊肉的香味，吃起来非常的过瘾，不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。
第三种：甘蔗
甘蔗是一种水果，甜而多汁，深受人们喜爱，从中医食疗的角度来讲，甘蔗可以滋养脾胃，而且甘蔗含糖量高，外出工作的劳动者，可以吃甘蔗补充碳水化合物，恢复体力，防止低血糖晕倒，对于肺热咳嗽等病症，有一定的治疗效果。
推荐食谱：
食材准备：甘蔗、干百合、红枣、冰糖
详细步骤：
1、准备适量的干百合，加入温水浸泡半个小时，把它泡软泡开，再将干百合清洗干净，控水捞出来，放在一旁备用。
2、准备两节甘蔗，用菜刀削去外皮，如果嫌麻烦，可以叫老板帮忙处理好，然后再改刀切成小块，用清水把它洗干净。
3、准备适量的红枣，加入清水洗干净，如果怕红枣吃多上火，可以去掉里面的果核，这样吃多也不容易上火。
4、准备一口干净的砂锅，放入甘蔗、红枣、干百合，家里没有砂锅，用普通的锅也行，再加入适量的清水。
5、然后大火煮开，转小火煮半个小时，时间到后，根据自己的口感，添加进冰糖，以及适量的枸杞，再煮5分钟。
6、时间到后，关火盛到碗中，这一道清甜又滋补的甘蔗糖水就做好了，春天气候干燥，可以多吃这道汤润肺止咳。
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