相信大家对“抗炎”这个词并不陌生，因为很多疾病都是由炎症引发的。
小轻最近看见很多博主，在推荐抗炎饮食，说是可以帮助身体降低炎症感染风险。
抗炎饮食是否真的靠谱？今天就来为大家解答：什么是真正的抗炎饮食，再为大家介绍5种效果不错的抗炎食物。
什么是抗炎饮食？
导致身体生病的炎症，是机体自身免疫系统对外界刺激的一种防御反应。
当身体有病毒入侵或细菌感染时，机体的免疫系统就会被激活，吞噬掉病毒细菌或者清除自身的坏死组织，一般会把这种细菌或病毒入侵引发的炎症，称之为急性炎症，体现为感冒或者扁桃体发炎等，来得快去得也快。
今天老师要介绍给大家的，不是对抗这种急性炎症的抗炎饮食，而是各种细胞因子（白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等）在压力或应激状态下，过量产生的低水平慢性炎症。
这些慢性炎症是反复而持续的，免疫反应为：超重肥胖、2型糖尿病、肠胃疾病、肝胆疾病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、类风湿性关节炎、癌症等。
慢性炎症打的是持久战，免疫系统难免疲惫不堪，一旦被破坏，就会对人体将会带来不可逆的伤害。
这种炎症的发生，除了日常所处的环境影响，更多是来源于饮食、心理、睡眠，而饮食是我们能把控的费用低、获益多的环节，所以从抗炎饮食入手，通过饮食来调理我们的身体。
要多吃的抗炎食物
1.优质蛋白质
蛋白质可以保护、维持人体组织器官细胞的正常代谢，可以增强人体免疫功能，其中动物蛋白质中：鱼类最好；植物蛋白质中：大豆最好。
建议多吃：鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品等。
2.谷物
粗粮可为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等营养素。
建议多吃：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、紫薯、大豆、南瓜等。
3.新鲜蔬菜水果
新鲜的蔬菜水果中含有大量抗炎营养成分，主要含B族维生素、维生素C和多种植物化学活性物质。
建议每天至少摄入～克新鲜蔬菜，～克水果。
蔬菜建议多吃：茴香、苦菊、圆白菜、芹菜、芥蓝、芹菜、白菜、球生菜等。
水果建议多吃：莓果、桃子、芒果、凤梨、奇异果、柑橘、柠檬等。
4.油脂
建议多吃：亚麻籽油、橄榄油、茶树籽油、火麻油等。
5.香辛料
建议多吃：姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、鼠尾草及大蒜等。
以上食物要多吃，同时在身体有炎症期间要少吃红肉、罐头、沙拉酱、高甜高油的食物。从今天开始注意饮食，为自己打造一个健康的身体吧~