咽炎是因为咽部黏膜、黏膜下组织发炎而引起的炎症，常为上呼吸道感染的一部分，依据病程的长短和病理改变性质不同，可分为急性咽炎和慢性咽炎两大类。慢性咽炎多见于成年人，儿童也可出现。全身症状均不明显，以局部症状为主，各类型的慢性咽炎症状大致相似且多种多样，如咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咳出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，可可有微微的痛感。由于咽后壁通常因咽部慢性炎症造成比较粘稠的分泌物附着，以及由于鼻、鼻窦、鼻咽部病变造成夜间张口呼吸，常在早上起床时出现刺激性咳嗽及恶心。由于咽部异物感表现为频发吞咽，咽部分泌物少且不易咳出者常表现为习惯性的干咳及清嗓子咳痰的动作，若用力咳嗽或清嗓子可引起咽部黏膜出血，造成分泌物中带血。
对于慢性咽炎，在日常生活中要多刷牙，注意口腔清洁卫生，注意个人卫生，勤洗手。早晚可用淡盐水涑口，防止过度的用嗓子，平时多参加体育锻炼，增强自身的防御抵抗能力，提高身体素质。平时的饮食也至关重要，患病期间要多喝白开水，饮食要以清淡、易消化为原则，多吃白米粥、面条、藕粉、新鲜蔬菜等。宜多吃清热解毒的、滋阴润肺作用的食物，如：萝卜、白菜、黄瓜、菠菜、冬瓜、苦瓜、梨子、香蕉、柿子、枇杷、苹果、菠萝、甘蔗等，肉禽类应多吃瘦猪肉、鸭肉、兔肉、猪肺等滋阴润燥功能的，乳、蛋类一般均能补虚养血润燥，也可以常吃。绿豆、赤小豆、黑豆也可多吃。但不宜吃油腻、黏滞、煎炸、辛辣食物，鱼肉荤腥也不宜食用或尽量少吃，忌食羊肉、狗肉等辛温燥热的东西。下面介绍3款适合慢性咽炎的家常菜，平时多吃会对咽炎有很好的作用。
1、白萝卜海带汤，材料准备：白萝卜克、海带克，姜片、葱花、盐、鸡精、食用油各适量。做法：将白萝卜洗干净去皮，切成片然后切成丝。海带洗干净切成方块然后再切成丝，用油起锅，放入姜片爆香，倒入白萝卜丝，炒匀。加入适量的清水，然后盖上盖子，烧开后继续煮3分钟左右，至萝卜丝熟透，揭开锅盖后稍微搅拌，然后倒入海带丝，搅匀，再次煮沸，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀，然后撒上葱花，把煮好的汤料盛出装碗即可食用。营养分析：白萝卜搭配海带，有理气、清热的作用，能化痰、促进消炎、减轻咽炎所导致的不适症状，很适合咽炎患者食用。
2、黄瓜肉丝，材料准备：黄瓜克、瘦肉80克、彩椒20克，蒜末、葱末各少许，盐、味精、生抽、料酒、水淀粉、食用油各适量。做法：将黄瓜切成细丝，彩椒切成粗丝，瘦肉也切成细丝。将瘦肉丝放入碗中，加入少许的盐、鸡粉、水淀粉搅匀，再加入适量的食用油，腌渍10分钟左右至肉丝入味。然后用油起锅，倒入腌渍好的肉丝，翻炒均匀，淋入料酒炒香炒透，放入少量生抽，炒匀提鲜，将葱末、蒜末放入，快速翻炒几下，再倒入黄瓜丝、彩椒丝，用中火翻炒至全部食材熟透，转小火加入盐、鸡粉调味，盛出即可。营养分析：黄瓜清脆爽口，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，还能清热，适于咽炎、慢性支气管炎、上呼吸道感染的人食用。
3、杏仁苦瓜，材料准备：苦瓜克、杏仁20克、枸杞子10克，蒜末少许，盐、鸡精、食粉、水淀粉、食用油各适量。做法：苦瓜对半切开，去籽切成片，杏仁倒入沸水中稍微煮片刻，然后沥干水分，枸杞子放入沸水中，稍煮片刻，捞出待用。在锅中加入少量食粉，倒入苦瓜，煮1分半钟左右，至其八成熟捞出沥干。另起锅，将油放入烧热，倒入蒜末爆香，倒入苦瓜，拌炒均匀，加入适量鸡粉、盐翻炒入味，在倒入适量的水淀粉勾芡，装入盘中然后放上煮好的杏仁和枸杞即成。营养分析：苦瓜有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效，杏仁能润肺止咳，二者搭配有助于辅助调理咽炎，但杏仁有小毒，少量食用是安全的，但一次性不可吃太多。
朋友们，你是否早上起床刷牙干呕不止、是否经常性的干咳，是否经常感觉喉咙里有异物感，吞不进又吐不出，如果有这些症状，你可能就有咽炎，有咽炎不妨经常做做上面三道家常菜吃，对你的咽炎或多或少的会有所帮助。当然如果你对治疗咽炎还有别的方法，欢迎你点