来源：汶上市场监督管理局
食品安全“红黑榜”年第七期食品安全监督抽检不合格专题（第1期）黑榜篇1、汶上县国航超市监督抽检不合格情况：汶上县国航超市销售的鸡大胸肉，挥发性盐基氮项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为汶上县检验检测中心。
后处置情况：立案查处，依据《中华人民共和国食品安全法》第条，没收违法所得，罚款元整。
2、汶上县文兰肉食摊监督抽检不合格情况：汶上县文兰肉食摊销售的羊肉，恩诺沙星项目、氧氟沙星项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为汶上县检验检测中心。
后处置情况：立案查处，依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第43条，没收违法所得，罚款元整。
不合格项目检验小知识1、挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生的氨以及胺类等碱性含氮物质，是食品鲜度的主要指标，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，食品营养价值也因此受到影响。2、恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。3、氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，在农业部相关公告中规定在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。右下角点个在看↘小编工资涨3毛,谢谢↓
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