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鲜虾山药羹
小叮咛:
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样即可节省时间,熬出的粥黏滑可口。
2蜂蜜水润肺防咳蜂蜜我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。
小叮咛:
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉*杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉*杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生*素,而肝脏的解*功能又差,因而易引起肉*杆菌性食物中*。建议2岁以上宝宝吃蜂蜜。
梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
适合:1岁以上宝宝
原料:雪梨2个,红枣3颗,冰糖少许
做法:
1,雪梨去皮去心,切块成小块;
2,雪梨加红枣与冰糖入小盅,加盖满食材的水量,
3,隔水炖1小时即可。
小叮咛:
雪梨选用肉质细嫩,多汁,表面光滑的;
1岁以内宝宝不加冰糖,雪梨和红枣本身也有甜味;
将炖好的梨子和红枣用勺子压碎,可以适量给宝宝吃。
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6个月大宝宝辅食雪梨苹果泥
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。
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萝卜焖带鱼
5安神养气是百合百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。
推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
材料:银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
做法:
1、将银耳泡发好,摘成小朵备用;
2、百合泡好,洗净备用;
3、莲子泡好(可将莲心取出),这样容易煮,口感会好一些;
4、先将锅里加水,放入冰糖(依个人口味)、银耳、百合、莲子、桂圆、红枣;
5、烧开后,转小火慢熬1小时间左右。在关火前10分钟加入洗过的枸杞即可。
6秋风起秋藕香秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
TIPS:煲汤可加上一把绿豆可避免上火。
推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。
7滋阴补血选木耳木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有排*的作用。
木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理秋季肺燥干咳。
黑木耳的营养成分与白木耳相似,每克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。
小叮咛:
木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。
推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤。山药炒木耳是一道家常清爽小菜,具有养阴补气,调节人体免疫力的功效。非常适合秋季补脾润肺去燥来食用。
秋季养生第一补---山药木耳
主料;木耳20克;山药克
辅料;辣椒盐
做法;
1准备好所用食材。
2木耳温水泡发、去蒂,用手撕开。
3山药去皮切薄片。
4锅中注入水烧开,下入木耳和山药,焯水后沥干水分。
5锅中注入油,爆香辣椒。
6倒入沥干水分的山药和木耳,快速煸炒均匀,
7加入盐和素易鲜调味。
8快速煸炒均匀即可。
小叮咛:
做给小宝贝吃应清淡为宜,不放或少放辣椒;
山药去皮切片后放入水中,可以防止山药氧化变*。
木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。
8秋高鸭肥滋补养身秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。
推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。
小叮咛:
鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。