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夏天水果丰盛，各种各样的水果陆续上市，带来了酸酸甜甜的滋味，也带来了几分清凉，深受人们喜爱。而这其中，荔枝更是佼佼者，喜欢荔枝的人从古至今都很多。早在唐朝，已有最大的IP杨贵妃为其打call，更别说北宋吃货苏东坡专门写了诗句感叹道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”今天，小编就带大家了解一下这个最有文化自信的果子——荔枝
摊开中国人的荔枝地图
最早印上“madeinChina”的一批果子里，一定有荔枝。
早在两千多年前的汉初，《西京杂记》中就有关于南海尉赵佗向刘邦进贡荔枝的记载，“尉佗献高祖鲛鱼、荔枝，高祖报以蒲桃锦四匹”，不过受当时条件所限，刘邦吃上的还只是荔枝干。待到汉武帝刘彻“破南越”，便迫不及待地建“扶荔宫”，打算把岭南的荔枝移植到长安来，但显然荔枝并不适应长安的气候，竟无一生还。后来司马相如便在《上林赋》中把“荔枝”写作“离支”，意为荔枝离开树本体，就无法生存。
从西汉至今，荔枝的故事已逐渐在中国版图上遍地生花。下面和小编一起看散落在各地的荔枝专属风味吧~
中国已然成为“世界荔枝生产第一大国”，无论从种植面积还是产量来说，都是世界Top.1，老艺术家甚至怀疑这有报复性吃荔枝的成分，不然怎么会把产量“刚”到占了世界近70%的地步。虽然荔枝产量上来了，但作为喜温喜湿的农作物，荔枝依旧很挑，只分布在中国南部，包括广东、广西、福建、四川、云南、海南、台湾等少数省份。
荔枝离不得地域，也最突显地道。每个荔枝产区的背后，都有一段上千年的悠悠历史，让地域与风物、味道与传说，都在这颗小小的果子上交融。
荔枝中的佼佼者
01
挂绿-增城
挂绿荔枝外观独特，果皮的表面有一道明显的绿线，味道爽脆美味。《岭南荔枝谱》称挂绿“蒂旁一边突起稍高,谓之龙头;一边突起稍低,谓之凤尾。熟时红紫相间，一绿线直贯到底。”挂绿荔枝数量的稀少、命运的多舛、具有独特的文化历史意蕴，先辈们为留住这株挂绿荔枝花费无数精力，也决定了它在众多水果中的特殊性。
时至今日，挂绿仍十分稀少珍贵，年产量并不高。目前也没有平民价，有元2颗的，也有元1.5斤的。
02
冰荔-东莞
有“果王”之称的*志强，是广东十大荔枝种植匠，培育了荔枝新品种“冰荔”。
03
观音绿-东莞
东莞樟木头镇的“观音绿”因果皮青绿而得名。
04
仙进奉-增城
仙进奉荔枝成熟于7月中上旬，是晚熟品种。
05
带绿荔枝-合江
合江带绿上市时间约8月上中旬，带绿荔枝据历史记载，品种及其稀少，挂果率不高，口感极佳，曾奉为御用皇家荔枝。
当然，还有很多中高端荔枝品种，如岭丰糯、翡翠、御金球、井岗红糯、北园绿等，产量都不高。都说物以稀为贵，挂绿的珍贵是数百年的抢救史，才使西园挂绿老树得以存活至今。对广东人来说，它更像无价之宝，不是用金钱可衡量。
荔枝病作何解
有人说，没有荔枝的夏天是不完整的。因此，古有“日啖荔枝三百颗”，今有“荔枝一颗接一颗”，每当想要大快朵颐的时候，“吃荔枝吃多了会得荔枝病”“吃荔枝会上火”“吃荔枝后开车会被‘酒驾’”各种消息也跟着一起来了。
01
荔枝是怎么“伤人”的？
仔细查看很多患上“荔枝病”的患者，都有一个明显的共同特点：很多人空腹吃荔枝，同时一次吃了太多。这其实就是其中的关键点。
人在空腹的情况下很容易低血糖，身体为了保障葡萄糖补给，会启动两个预备机制：脂肪酸的β-氧化和糖异生。
但如果此时吃了大量的荔枝，就可能干扰这两个预备。
因为荔枝里含有两种“*素”，次甘氨酸A和a-亚甲环丙基甘胺酸，他们会破坏脂肪酸的β-氧化和糖异生，破坏脂肪酸代谢，让身体没法正常合成葡萄糖。
其次，荔枝虽然含糖量高，但大部分是果糖，果糖不能直接被机体利用，必须经由肝脏转化为葡萄糖才行。
一旦过量食用荔枝，便会有大量果糖等待肝脏进行转化，如此一来果糖转化酶供不应求，大量的果糖滞留在血管内，无法转化成葡萄糖。
空腹时吃多了荔枝，葡萄糖不够用，人就容易出现一些低血糖的症状，也就是俗称的“荔枝病”。
头晕、乏力、出虚汗……如果救治不及时，还可能昏迷，甚至死亡。
02
荔枝里含有“*素”那还能吃吗？
当然可以！
正常成熟的荔枝里这些“*素”含量很低，要不是一次吃太多，又遇上空腹，一般是不会危害健康的。
不过也要特别提醒：不成熟的荔枝里，这两种“*素”的含量比较高，甚至能到成熟荔枝的20倍以上。
吃荔枝没问题，但要注意：.
（1）别空腹；
（2）别大量（最好10颗以内），别把荔枝当饭吃；（3）别吃不成熟的荔枝；（4）这几类人吃荔枝要谨慎：
有糖尿病、胃肠病、溃疡性结肠炎、荔枝过敏、热性便秘的；
痤疮、上呼吸道感染、咽喉炎、牙龈肿痛的；
老人、幼儿、体质虚弱的。
03
对付上火有妙招
想不上火，操作倒是很简单——还是那句话，别吃太多。
同时可以适量服用绿豆汤、绿茶水、金银花茶、凉茶、荔枝壳水等缓解“上火”症状。
将新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰冻后食用也是一种很好的吃法。
荔枝壳水
《本草纲目》记载：食荔枝多则醉，以壳浸水饮之即解。这里的醉指的是上火。
所以，吃荔枝时不妨将荔枝壳留下洗净，待家人有上火症状时拿来泡水饮用，简单又方便。
荔枝壳饮的做法（1人份）：取荔枝壳（鲜品也可）8~10个，洗净荔枝壳再煮水，多人饮用可适当增加数量和水量。
荔枝壳有清热泻火功效，能有效缓解因过食荔枝肉引起的咽干口燥，口腔溃疡及身体燥热等症状，或因其他原因引起的上火。
时至今日，荔枝随处可见，不分南北，早已走进了千家万户。荔枝的美味，不仅仅是苏轼们才知道了。在炎热的夏天，手拈荔枝细尝，剥开红艳的壳，露出冰玉般的果肉，凉意顿生，真是又惬意又消暑。生在这个时代，我们确实比古人要幸运得多，不用去到岭南，也可以饱食荔枝。但凡事得有节制，荔枝虽好，也不可大量食用啊。
想了解更多有关荔枝的知识，欢迎