水果大家都常吃
但是当水果检出核酸阳性
你还敢继续吃吗？
近日，江苏省无锡市梁溪区疾病预防中心通报，一份进口车厘子内表面核酸检测阳性，经采集环境、物品、人员标本份，检测结果均为阴性。而近两日，全国各地陆续有食品核酸检测呈阳性。1
这些食品相关核酸检测，阳性！
苏州工业园区发现1份冷冻食品外包装核酸阳性1月22日16时55分，苏州工业园区在对进口食品开展常态化检测中，发现某食品公司进口的1份“冷冻猪颈骨”外包装核酸检测阳性。天津又发现一批次进口乳清粉核酸阳性年1月21日，在对天津市滨海新区某食品公司乌克兰进口乳清粉样本进行新冠病*核酸检测时，发现17份样本检测结果呈阳性。黑龙江一企业冷库外环境食品外包装检出阳性黑龙江正大实业有限公司出现阳性病例后，1月19日、20日当地疾控部门又连续两次对该企业食品厂采样份，其中屠宰车间脏区走廊、净区走廊和更衣室外环境、冷库外环境和食品外包装检出阳性。继冷冻海鲜后，进口冷链食品再受质疑。但其实，完全没有必要对某种食物核酸检测阳性过度恐慌。“XX食物核酸检测阳性”到底是怎么回事？这些消息又意味着什么？我们怎么处理食物才能放心吃？2
吃了这些食物，会传染给人吗？
一个完整的病*由外面的蛋白质外壳和里面的核酸（DNA或RNA）组成，现在很少直接检测病*，而是通过对核酸片段的扩增来检测。简单来说就是，只要有病*核酸的片段，就能检测出阳性，但并不意味着有完整的、活的病*。病*和细菌不同，细菌可以独立存活，而病*必须在宿主细胞内才能复制。长途冷链运输的货物表面可能会粘附一些病*，实现跨国传输。但这些货物表面并没有新冠病*可以复制的宿主细胞，因此病*会逐渐分解，失去活力。所以车厘子表面检测到核酸阳性，并不代表它就具有传染性。3
为何核酸检测阳性的食物变多了？
进口货物核酸检测阳性增多，主要和两个原因有关。一是很多国家处于新冠肺炎疫情爆发期，二是进入冬季，低温会延长病*存活时间。
研究表明，新冠病*在4°C条件下存放14天，仍然有活力。不单是新冠病*，很多病*都耐冷不耐热，非常不怕冻。
除了物理条件外，不管是海鲜加工厂、冷库、还是生鲜市场，这些地方相对封闭，低温潮湿，人群密集，有利于病*的传播。
但不用惊慌，这并不意味着食品就能传播新冠病*。
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冷链进口食物还能吃吗？
据国务院联防联控机制发布会公布的消息，全国对进口冷链食品的抽检阳性率0.%，且主要集中在食品外包装上。
相关部门在进口冷链食品的管控非常严格的，目前进口冷链食品没有核酸检测报告的话不得上市。
中国疾控中心公布表示，目前并没有发现因为食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。因此对于普通消费者来说，无须过于恐慌。
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当前怎样处理食物才更让人放心？
食品因细菌污染出现健康问题的概率，实际上比感染新冠病*本身大得多，所以无论有没有疫情，我们做好日常防护还是很有必要的。
即使在不知情状况下买到了可能存在潜在风险的产品，也不用过于担心：加热做熟是最好的方式。
本质上来讲，病*就是一个蛋白质外壳里装着少量遗传物质。加热会使蛋白质变性、遗传物质失活，进而消灭病*。加热到56°C，保持30分钟，就可以彻底杀死新冠病*，煮沸则更快。
专家建议中国疾控专家吴尊友表示，普通消费者无需过于恐慌。
①保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品温度高，病*在保存水果这样的温度下存活时间短；
②核酸检测呈阳性，有可能是活病*，也可能是死病*或病*片段，不一定代表有传染性；
③只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。
新冠肺炎是呼吸道传染病不是食源性疾病大家无需过度担心牢记4个关键词口罩、流动水、去皮、手卫生做到了这几点就安心地吃水果吧往期精彩
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部分素材来源：武汉晚报、北京晚报、丁香医生苏州普法（etongshuofa）综合整理发布预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇